1. Hienonna chimichurria varten persilja ja valkosipuli erittäin hienoksi. Sekoita kulhossa oreganon, chilihiutaleiden, etikan, oliiviöljyn ja suolaripauksen kanssa ja anna olla vähintään 20 minuuttia.
2. Kuumenna grilli tai uritettu grillipannu keskikuumaksi.
3. Halkaise chorizo criollo -makkarat pitkittäin lähes läpi niin, että ne avautuvat kirjan tavoin (”mariposa”-leikkaus). Näin ne kypsyvät nopeammin ja tasaisemmin.
4. Grillaa makkaroita 5–6 minuuttia kummaltakin puolelta pinnalta ruskistuneiksi ja sisältä kypsiksi.
5. Leikkaa patonki 4 osaan, avaa pitkittäin ja paahda grillissä leikkauspinta alaspäin 1 minuutti.
6. Laita jokaiseen leipään makkara, valuta runsaasti chimichurria päälle ja tarjoile heti.
Vinkki: Choripán on argentiinalaisen asadon ”alkupala” ja jalkapallo-otteluiden katuklassikko. Makkara grillataan perinteisesti hiilillä ja leivän tulee olla rapeakuorista.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.