Tokány i gjahtarit është një gjellë pikante me kërpudha dhe kastravec turshi, që shijohet më së miri me galuska të freskëta.
1. Prit shpatullën e derrit në shirita të hollë, dhjamin e derrit në kube dhe grij qepën imët.
2. Në një tenxhere shkrij yndyrën e dhjamit të derrit me 2 lugët e gjellës vaj; në këtë yndyrë kaurdis qepën derisa të bëhet e tejdukshme.
3. Shto shiritat e mishit dhe përzieji derisa lëngu i tyre të shterojë e të fillojnë të marrin ngjyrë; pastaj përziej hudhrën e shtypur dhe papriken – këtë të fundit shpejt që të mos hidhërohet.
4. Shto kërpudhat shampinjon të prera në feta dhe pak ujë; gatuaje mishin të mbuluar derisa të bëhet shumë i butë.
5. Në fund përziej kastravecin turshi të prerë në shirita dhe mustardën.
6. Përziej ajkën e thartë derisa të bëhet e lëmuar dhe shtoje në gjellë; lëri të ziejnë së bashku derisa të trashen në mënyrë kremoze, pastaj shto kripë e piper.
Galuska
7. Përziej miellin me vezën, ujin dhe kripën në një masë të trashë e të lëmuar.
8. Me mjetin për galuska ose një lugë të vogël hidh copa brumi në ujë me kripë që vlon fort dhe ziji derisa të dalin në sipërfaqe; kulloji.
9. Shërbeje tokány-n e gjahtarit me galuska.
Këshillë: Shija e thartë dhe pikante e kastravecit turshi dhe mustardës i jep karakter tokány-t – mos e lër jashtë asnjërin.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.