Metsästäjän tokány on pikantti sieni-kurkkupata, parhaimmillaan tuoreiden taikinanokareiden kanssa.
1. Leikkaa porsaanlapa ohuiksi suikaleiksi, kuutioi silava ja hienonna sipuli.
2. Sulata kattilassa silavan rasva 2 ruokalusikallisessa öljyä, kuullota sitten sipuli rasvassa.
3. Lisää lihasuikaleet ja sekoita, kunnes neste haihtuu ja liha alkaa ruskistua. Sekoita sitten joukkoon murskattu valkosipuli ja paprikajauhe – jälkimmäinen nopeasti, jotta se ei kitkeröidy.
4. Lisää viipaloidut herkkusienet ja hieman vettä, hauduta liha kannen alla mureaksi.
5. Sekoita lopuksi joukkoon suikaloidut maustekurkut ja sinappi.
6. Sekoita smetana sileäksi ja kääntele pataan. Keitä yhdessä kermaisen sakeaksi, suolaa ja pippuroi.
Taikinanokareet
7. Sekoita jauhot, kananmuna, vesi ja suola paksuksi, sileäksi massaksi.
8. Tiputtele nokareita voimakkaasti kiehuvaan suolattuun veteen nokedli-raastimella tai teelusikalla. Keitä pintaan nousemiseen asti ja valuta.
9. Tarjoile metsästäjän tokány taikinanokareiden kanssa.
Vinkki: Maustekurkun ja sinapin hapokkaan pikantti maku antaa tokánylle luonteen – älä jätä kumpaakaan pois.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.