Mednieku gaļas sautējums ar klimpām

Name: Mednieku gaļas sautējums ar klimpām
Total time: 90 min
Yield: 4
Ingredients: 700 g cūkas lāpstiņa; 200 g speķis; 300 g šampinjoni; 2 galviņa sīpoli; 2 gab. marinēti gurķīši; 2 daiviņa ķiploki; 2 ēdk. pārtikas eļļa; 2 tējk. maltā paprika; 1 tējk. sinepes; 150 ml skābais krējums; p.g. sāls; p.g. pipari; 300 g milti; 2 gab. ola; 150 ml ūdens; 1 tējk. sāls

Pamatēdiens + piedevas 90 minūtes 4 porcijas

To gatavošu Sastāvdaļas Apraksts

Pēc bezmaksas reģistrācijas varēsiet izvēlēties dienu un porciju skaitu; sastāvdaļas nonāks jūsu iepirkumu sarakstā.

Izmēģināt kalendārā

Bez reģistrēšanās, ar kalendāra paraugu un iepirkumu sarakstu.

Uzturvielas / porcijas

1166kcal

52gOlbaltumvielas

70gOgļhidrāti

67gTauki

Sastāvdaļas

700 g cūkas lāpstiņa
200 g speķis
300 g šampinjoni
2 galviņa sīpoli
2 gab. marinēti gurķīši
2 daiviņa ķiploki
2 ēdk. pārtikas eļļa
2 tējk. maltā paprika
1 tējk. sinepes
150 ml skābais krējums
p.g. sāls
p.g. pipari
Klimpas
300 g milti
2 gab. ola
150 ml ūdens
1 tējk. sāls

Apraksts

Mednieku sautējums ir pikants ragū ar sēnēm un gurķiem, ko vislabāk pasniegt ar svaigām klimpām.

1. Cūkas lāpstiņu sagrieziet plānās strēmelēs, speķi kubiņos un sīpolu smalki.

2. Katlā 2 ēdamkarotēs eļļas izkausējiet speķi un tā taukos apcepiet sīpolu caurspīdīgu.

3. Pievienojiet gaļas strēmeles un maisiet, līdz sula novārījusies un gaļa sāk apbrūnēt; tad iemaisiet saspiestos ķiplokus un malto papriku — pēdējo ātri, lai nekļūtu rūgta.

4. Pievienojiet sagrieztos šampinjonus, pielejiet nedaudz ūdens un sautējiet gaļu zem vāka maigu.

5. Beigās iemaisiet strēmelēs sagrieztus marinētos gurķīšus un sinepes.

6. Skābo krējumu samaisiet gludu un iemaisiet ragū; uzvāriet kopā, līdz krēmīgi sabiezē, tad pievienojiet sāli un piparus.

Klimpas

7. Miltus samaisiet ar olu, ūdeni un sāli biezā, gludā masā.

8. Ar klimpu rīvi vai tējkaroti lieciet klimpas mutuļojošā sālītā ūdenī un vāriet, līdz tās uzpeld; nokāsiet.

9. Mednieku sautējumu pasniedziet ar klimpām.

Padoms: Marinēto gurķīšu un sinepju skābeni pikantā garša rada sautējuma raksturu — neizlaidiet nevienu.

Vēl nedēļas ēdienkaršu idejas šai receptei

Pievienojiet savam kalendāram un plānojiet ar to nedēļas ēdienreizes!

Pēc bezmaksas reģistrācijas varēsiet izvēlēties dienu un porciju skaitu; sastāvdaļas nonāks jūsu iepirkumu sarakstā.

To gatavošu Izmēģināt kalendārā Pieteikties

Bez reģistrēšanās, ar kalendāra paraugu un iepirkumu sarakstu.

Mednieku gaļas sautējums ar klimpām

Vēl nedēļas ēdienkaršu idejas šai receptei

Sīkdatņu iestatījumi