1. Petët e shtrudelit i lëmë në paketimin e tyre në temperaturë dhome për 20 minuta, që të bëhen të përkulshme; ndërkohë shkrijmë një pjesë të gjalpit.
2. Panineve u heqim koren, i presim në kubikë dhe i njomim në qumësht; ndajmë të verdhat nga të bardhat e vezëve.
3. Gjalpin e zbutur e rrahim me sheqerin pluhur dhe sheqerin me vanilje derisa të bëhet i shkumëzuar, shtojmë të verdhat një nga një, pastaj ajkën e thartë, lëkurën e limonit, rrushin e thatë dhe paninet e shtrydhura; të bardhat i rrahim me pak kripë derisa të formojnë shkumë të fortë dhe i përfshijmë me kujdes.
4. Petët e shtrudelit i vendosim mbi njëra-tjetrën mbi një pecetë kuzhine pak të lagur, duke lyer secilën me gjalpë të shkrirë; mbushjen e vendosim mbi një të tretën, e mbështjellim dhe e shtrijmë në formë spiraleje ose drejt në një enë të thellë zjarrduruese të lyer me gjalpë; e pjekim në furrë të parangrohur në 180 °C për 20 minuta.
5. Për salcën përziejmë qumështin me vezët dhe sheqerin, e hedhim mbi shtrudel dhe e pjekim edhe për 30–35 minuta, derisa salca të mpikset dhe sipërfaqja e shtrudelit të marrë ngjyrë kafe të artë.
6. Pasi të ftohet pak, e spërkatim me sheqer pluhur dhe e shërbejmë të ngrohtë duke e marrë me lugë nga ena – tradicionalisht me salcë vaniljeje.
Këshillë: Milchrahmstrudel-i është „gjysmë sufle, gjysmë shtrudel" – mos u shqetëso nëse salca sipër fryhet pak, kështu duhet të jetë.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.