Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Štrúdľové pláty necháme v obale 20 minút pri izbovej teplote, aby boli ohybné; medzitým rozpustíme časť masla.
2. Zo žemlí odstránime kôrku, nakrájame ich na kocky a namočíme do mlieka; vajcia rozdelíme na bielky a žĺtky.
3. Mäkké maslo vyšľaháme s práškovým a vanilkovým cukrom do peny, po jednom pridáme žĺtky a potom kyslú smotanu, citrónovú kôru, hrozienka a vyžmýkané žemle; bielky vyšľaháme so štipkou soli na tuhý sneh a opatrne vmiešame.
4. Štrúdľové pláty navrstvíme na mierne vlhkej utierke, pričom každý potrieme rozpusteným maslom; na tretinu navrstvíme plnku, zvinieme a uložíme do hlbokej, maslom vymastenej zapekacej misy do tvaru slimáka alebo rovno; v rúre predhriatej na 180 °C pečieme 20 minút.
5. Na zálievku zmiešame mlieko s vajcami a cukrom, nalejeme na štrúdľu a pečieme ďalších 30–35 minút, kým zálievka nestuhne a vrch štrúdle nebude zlatohnedý.
6. Po miernom vychladnutí posypeme práškovým cukrom a podávame teplé, naberané lyžicou priamo z misy – tradične s vanilkovou omáčkou.
Tip: Milchrahmstrudel je „napoly nákyp, napoly štrúdľa" – nezľakneme sa, ak sa zálievka navrchu mierne nafúkne, je to správne.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.