1. Остави ги корите за штрудла во пакувањето на собна температура 20 минути за да станат еластични; во меѓувреме растопи дел од путерот.
2. Отстрани ја кората од земичките, исечи ги на коцки и натопи ги во млекото; оддели ги белките од жолчките.
3. Измати го мекиот путер со шеќерот во прав и ванилиниот шеќер до пенеста смеса, додавај ги жолчките една по една, па киселата павлака, лимоновата кора, сувото грозје и исцедените земички; измати ги белките со прстофат сол во цврста пена и внимателно вмешај.
4. Нареди ги корите една врз друга на малку влажна кујнска крпа, премачкувајќи ја секоја со растопен путер; распореди го филот врз една третина, завиткај и стави во длабок огноотпорен сад намачкан со путер, во форма на полжав или право; печи во рерна загреана на 180 °C, 20 минути.
5. За преливот измешај го млекото со јајцата и шеќерот, прелиј ја штрудлата и печи уште 30–35 минути, додека преливот не се стегне, а површината на штрудлата стане златнокафеава.
6. Кога малку ќе се олади, посипи со шеќер во прав и послужи топло, со лажица директно од садот – традиционално со крем-сос од ванила.
Совет: Milchrahmstrudel е „половина суфле, половина штрудла“ – не загрижувај се ако преливот малку се надуе одозгора, така треба.
Твојот план се задржува во овој прелистувач најмногу 24 часа. Регистрирај се или најави се: по прегледот можеш да го зачуваш во својот календар, да ги задржиш рецептите и подоцна да го користиш списокот за пазарување.
Колачиња неопходни за основното функционирање на веб-страницата. Без нив страницата не функционира правилно и не можат да се исклучат.
Со твоја согласност собираме податоци за користењето и уредот преку Google Analytics за подобрување на страницата. Податоците може да содржат и онлајн идентификатори. Тука можеш да ја повлечеш согласноста во секое време.