1. Anna strudel-taikinalevyjen olla pakkauksessaan huoneenlämmössä 20 minuuttia taipuisiksi; sulata sillä aikaa osa voista.
2. Poista sämpylöistä kuoret, kuutioi ja liota maidossa; erottele munat.
3. Vatkaa pehmeä voi, tomusokeri ja vaniljasokeri vaahdoksi, lisää keltuaiset yksitellen ja sitten smetana, sitruunankuori, rusinat ja kuivaksi puristetut sämpylät. Vatkaa valkuaiset suolaripauksen kanssa kovaksi vaahdoksi ja kääntele varovasti joukkoon.
4. Lado strudel-taikinalevyt hieman kostealla keittiöliinalla päällekkäin ja voitele jokainen sulatetulla voilla. Lisää täyte kolmannekselle, rullaa ja aseta syvään voideltuun uunivuokaan spiraaliksi tai suoraksi; paista 180 °C:seen esikuumennetussa uunissa 20 minuuttia.
5. Sekoita kastikkeeseen maito, munat ja sokeri, kaada strudelille ja paista vielä 30–35 minuuttia, kunnes kastike hyytyy ja strudelin pinta on kullanruskea.
6. Anna jäähtyä hieman, ripottele tomusokeria ja tarjoile lämpimänä vuoasta lusikoiden – perinteisesti vaniljakastikkeen kanssa.
Vinkki: Milchrahmstrudel on puoliksi kohokas ja puoliksi strudel – älä säikähdä, jos kastike kohoaa hieman pinnalla, niin kuuluukin käydä.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.