1. Biarkan kepingan pastri strudel dalam bungkusannya pada suhu bilik selama 20 minit, supaya ia menjadi lentur; sementara itu cairkan sebahagian mentega.
2. Buang kulit roti bun, potong dadu, dan rendam dalam susu; asingkan telur.
3. Pukul mentega lembut bersama gula aising dan gula vanila hingga gebu, masukkan kuning telur satu demi satu, kemudian krim masam, parutan kulit lemon, kismis dan roti yang telah diperah; pukul putih telur bersama secubit garam hingga kental, dan kaup ke dalamnya dengan berhati-hati.
4. Susun kepingan pastri strudel bertindih di atas kain dapur yang sedikit lembap, dengan menyapu setiap satu dengan mentega cair; longgokkan inti pada satu pertiga, gulungkan, dan letakkan dalam bekas tahan ketuhar yang dalam dan disapu mentega, dalam bentuk lingkaran atau lurus; dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada 180 °C, bakar selama 20 minit.
5. Untuk siraman, gaul susu bersama telur dan gula, tuangkan ke atas strudel, dan bakar selama 30–35 minit lagi, hingga siraman mengeras dan bahagian atas strudel perang keemasan.
6. Selepas sedikit sejuk, taburkan gula aising, dan hidangkan suam, disenduk terus dari bekas – secara tradisi bersama sos kastard vanila.
Petua: Milchrahmstrudel ialah „separuh soufflé, separuh strudel" – jangan risau jika siraman di atasnya sedikit mengembang, memang begitulah sepatutnya.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.