1. Kërpudhat i pastrojmë me letër kuzhine të lagur (nuk i lajmë, sepse thithin ujë), më të mëdhatë i ndajmë përgjysmë ose në katërshe.
2. Hudhrën e presim në feta të holla dhe specin djegës të tharë e thyejmë në 2 copa.
3. Në një tigan të madh nxehim vajin e ullirit në zjarr të fortë dhe i skuqim kërpudhat për 5–6 minuta, derisa të lëshojnë lëngun, ai të avullojë dhe ato të marrin ngjyrë kafe të artë.
4. Shtojmë hudhrën dhe specin djegës dhe i kaurdisim për 1–2 minuta, derisa të lëshojnë aromë, pa marrë ngjyrë kafe.
5. Hedhim verën e bardhë dhe e lëmë të vlojë për 2 minuta, derisa vera të avullojë; u hedhim kripë e piper.
6. I shërbejmë të nxehtë, të spërkatur me majdanoz të grirë imët, me bukë.
Këshillë: Mos e mbush tepër tiganin: nëse kërpudhat nuk hyjnë në një shtresë, fillojnë të ziejnë dhe nuk skuqen – skuqe sasinë në dy pjesë.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.