Печериці з часником (Champiñones al ajillo)

Name: Печериці з часником (Champiñones al ajillo)
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 500 г печериця; 5 зуб. часник; 1 шт. сушений перець чилі; 50 мл біле вино; 1 пуч. петрушка; 5 ст. л. оливкова олія; 1 ч. л. сіль; 1 дрібка чорний перець

Закуска 20 хвилин 4 порцій

Хочу це приготувати Інгредієнти Опис

Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.

Поживна цінність / порцій

197ккал

4gБілки

7gВуглеводи

17gЖири

Інгредієнти

500 г печериця
5 зуб. часник
1 шт. сушений перець чилі
50 мл біле вино
1 пуч. петрушка
5 ст. л. оливкова олія
1 ч. л. сіль
1 дрібка чорний перець

Опис

1. Очисть гриби вологим паперовим рушником (не мий, бо вони наберуть води), більші розріж навпіл або на четвертинки.

2. Наріж часник тонкими пластинками, сушений чилі розламай на 2 частини.

3. У великій сковороді на сильному вогні розігрій оливкову олію й смаж гриби 5–6 хвилин, доки вони пустять, потім випарують сік і стануть золотисто-коричневими.

4. Додай часник і чилі та обсмажуй 1–2 хвилини, доки запахне, але не підрум’яниться.

5. Залий білим вином і прокип’яти 2 хвилини, доки вино випарується; посоли, поперчи.

6. Подавай гарячими, посипавши дрібно нарізаною петрушкою, з хлібом.

Порада: Не переповнюй сковороду: якщо гриби не вміщаються в один шар, вони почнуть варитися, а не підрум’янюватися – смаж їх у дві порції.

Додай його до календаря й сплануй з ним харчування на тиждень!

Хочу це приготувати Увійти

Печериці з часником (Champiñones al ajillo)

Налаштування cookie