1. Rens svampene med fugtig køkkenrulle (skyl dem ikke, da de suger vand), og halvér eller del de største i kvarte.
2. Skær hvidløget i tynde skiver, og bræk den tørrede chili i 2 stykker.
3. Varm olivenolien op ved høj varme på en stor pande, og steg svampene i 5–6 minutter, til de har afgivet væske, væsken er kogt væk, og de er gyldenbrune.
4. Tilsæt hvidløg og chili, og steg i 1–2 minutter, til det dufter, uden at hvidløget bliver brunt.
5. Hæld hvidvinen ved, og kog i 2 minutter, til vinen er fordampet. Krydr med salt og peber.
6. Drys med finthakket persille, og servér rygende varmt med brød.
Tip: Overfyld ikke panden: Hvis svampene ikke kan ligge i ét lag, begynder de at koge i stedet for at brune – steg dem i to hold.
Din plan bevares i denne browser i højst 24 timer. Registrer dig, eller log ind: Efter gennemgang kan du gemme den i kalenderen, bevare dine opskrifter og bruge indkøbslisten senere.
Cookies, der er nødvendige for hjemmesidens grundlæggende funktioner. Uden dem fungerer hjemmesiden ikke korrekt, og de kan ikke deaktiveres.
Med dit samtykke indsamler vi brugs- og enhedsoplysninger via Google Analytics for at forbedre hjemmesiden. Oplysningerne kan også indeholde onlineidentifikatorer. Du kan når som helst trække dit samtykke tilbage her.