1. Bersihkan cendawan dengan tuala kertas yang lembap (jangan basuh, kerana ia akan menyerap air), dan belah dua atau empat yang lebih besar.
2. Hiris nipis bawang putih, dan patahkan cili kering menjadi 2 bahagian.
3. Dalam kuali besar panaskan minyak zaitun di atas api besar, dan goreng cendawan selama 5–6 minit, hingga ia mengeluarkan airnya, air itu kering, dan ia menjadi perang keemasan.
4. Masukkan bawang putih dan cili, dan tumis selama 1–2 minit, hingga wangi tetapi tidak perang.
5. Tuangkan wain putih, dan didihkan selama 2 minit, hingga wain menyejat; perasakan dengan garam dan lada sulah.
6. Taburkan pasli yang dicincang halus, dan hidangkan panas dengan roti.
Petua: Jangan sesakkan kuali: jika cendawan tidak muat dalam satu lapisan, ia akan berwap dan tidak menjadi perang – goreng dalam dua kumpulan.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.