1. Hreinsaðu sveppina með rökum eldhúspappír (þvoðu þá ekki, því þeir draga í sig vatn), skerðu stærri sveppina í tvennt eða fernt.
2. Skerðu hvítlaukinn í þunnar sneiðar og brjóttu þurrkaða chilið í 2 bita.
3. Hitaðu ólífuolíuna við mikinn hita á stórri pönnu og steiktu sveppina í 5–6 mínútur, þar til þeir hafa sleppt vökvanum, hann gufað upp og þeir orðið gullbrúnir.
4. Bættu hvítlauknum og chilinu við og steiktu í 1–2 mínútur, þar til það ilmar en hefur ekki brúnast.
5. Helltu hvítvíninu út í og sjóddu í 2 mínútur, þar til vínið hefur gufað upp; saltaðu og pipraðu.
6. Stráðu fínsaxaðri steinselju yfir og berðu fram heitt með brauði.
Ráð: Ekki setja of mikið á pönnuna: ef sveppirnir komast ekki fyrir í einu lagi byrja þeir að sjóða og brúnast ekki – steiktu í tveimur skömmtum.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.