1. Rens soppen med fuktig kjøkkenpapir (ikke vask den, for da trekker den til seg vann), og del de største i to eller fire.
2. Skjær hvitløken i tynne skiver og bryt den tørkede chilien i 2 biter.
3. Varm olivenoljen på sterk varme i en stor stekepanne og stek soppen i 5–6 minutter til den har sluppet væske, væsken er kokt inn og soppen er gyllenbrun.
4. Tilsett hvitløken og chilien og stek i 1–2 minutter til det dufter, uten at hvitløken blir brun.
5. Hell i hvitvinen og kok i 2 minutter til vinen har fordampet; krydre med salt og pepper.
6. Dryss over hakket persille og server rykende varmt med brød.
Tips: Ikke fyll pannen for tett: hvis soppen ikke får plass i ett lag, begynner den å koke i stedet for å brunes – stek i to omganger.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.