1. Qepët i qërojmë dhe i presim në rrathë shumë të hollë (më lehtë me mandolinë), pastaj rrathët i ndajmë.
2. Miellin e përziejmë me papriken dhe rrathët e qepës i kalojmë mirë në të; tepricën e shkundim.
3. Në një tenxhere të vogël e nxehim vajin në rreth 170 °C.
4. Qepën e hedhim në sasi të vogla dhe e skuqim duke përzier për 3–4 minuta, derisa të bëhet e artë – kujdes, sepse në fund digjet shumë shpejt.
5. Me lugë me vrima e nxjerrim mbi letër kuzhine dhe e kriposim menjëherë.
6. Pasi ftohet mbetet krokante; mund të ruhet për disa ditë në kuti hermetike – është e shkëlqyer për spätzle me djathë, biftek nga brinjët e kurrizit dhe mbi supa.
Këshillë: Nëse qepa skuqet tepër e errët, bëhet e hidhur – më mirë nxirre një nuancë më të çelët, sepse më pas errësohet ende.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.