1. Skala lökarna och skiva i mycket tunna ringar (enklast med mandolin). Dela sedan upp ringarna.
2. Blanda mjölet med paprikapulvret och vänd lökringarna noggrant i det. Skaka av överflödet.
3. Hetta upp oljan till cirka 170 °C i en mindre kastrull.
4. Lägg i löken i mindre omgångar och fritera gyllenbrun under omrörning i 3–4 minuter – var försiktig, eftersom den bränns mycket snabbt mot slutet.
5. Ta upp med hålslev på hushållspapper och salta genast.
6. Löken förblir knaprig när den kallnat och kan förvaras några dagar i en lufttät burk – utmärkt till ostspätzle, entrecôte och ovanpå soppor.
Tips: Om löken blir för mörk blir den besk – ta hellre upp den en nyans ljusare, eftersom den fortsätter mörkna efteråt.
Din plan finns kvar i den här webbläsaren i högst 24 timmar. Registrera dig eller logga in: efter granskning kan du spara den i kalendern, behålla dina recept och använda inköpslistan även senare.
Kakor som är nödvändiga för webbplatsens grundläggande funktioner. Utan dem fungerar webbplatsen inte korrekt och de kan inte stängas av.
Med ditt samtycke samlar vi in användnings- och enhetsuppgifter med Google Analytics för att förbättra webbplatsen. Uppgifterna kan även innehålla onlineidentifierare. Du kan när som helst återkalla ditt samtycke här.