1. Afhýddu laukana og skerðu í mjög þunna hringi (auðveldast með mandólíni). Aðskildu síðan hringina.
2. Blandaðu hveitinu saman við paprikuduftið og veltu laukhringjunum vandlega upp úr því; hristu umframmjölið af.
3. Hitaðu olíuna í litlum potti í um 170 °C.
4. Settu laukinn út í í litlum skömmtum og steiktu gullinbrúnan í 3–4 mínútur. Hrærðu á meðan – farðu varlega því í lokin brennur hann mjög hratt.
5. Taktu upp með gataskeið á eldhúspappír og saltaðu strax.
6. Hann helst stökkur eftir að hann kólnar og má geyma í loftþéttu íláti í nokkra daga – frábær með spätzle og osti, nautasteik eða ofan á súpur.
Ábending: Ef laukurinn verður of dökkur verður hann beiskur – taktu hann frekar upp örlítið ljósari því hann heldur áfram að dökkna.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.