1. Skrell løken og skjær den i svært tynne ringer, enklest med mandolin. Skill ringene fra hverandre.
2. Bland melet med paprikapulveret og vend løkringene grundig i blandingen. Rist av overflødig mel.
3. Varm oljen til omtrent 170 °C i en liten kjele.
4. Legg i løken i små omganger og stek gyllenbrun i 3–4 minutter mens du rører. Pass på, for mot slutten brenner den svært raskt.
5. Ta løken opp med hullsleiv, legg den på kjøkkenpapir og salt straks.
6. Løken holder seg sprø når den er avkjølt og kan oppbevares i en lufttett boks i noen dager. Den passer utmerket til ostespätzle, entrecôte og som topping på supper.
Tips: Blir løken for mørk, smaker den bittert. Ta den heller ut en nyanse lysere, for den mørkner videre etterpå.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.