1. Kuori sipulit ja leikkaa erittäin ohuiksi renkaiksi (mandoliini on helpoin). Erottele renkaat.
2. Sekoita jauhot ja paprikajauhe, kääntele sipulirenkaat huolellisesti seoksessa ja ravista ylimääräinen pois.
3. Kuumenna öljy pienessä kattilassa noin 170 °C:seen.
4. Lisää sipuli pienissä erissä ja paista sekoittaen 3–4 minuuttia kullanruskeaksi – varo, sillä lopussa sipuli palaa erittäin nopeasti.
5. Nosta reikäkauhalla talouspaperille ja suolaa heti.
6. Jäähtyneenä sipuli pysyy rapeana; ilmatiiviissä rasiassa se säilyy muutaman päivän – sopii mainiosti juustospätzleen, entrecôtelle ja keittojen päälle.
Vinkki: Liian tummaksi paistettu sipuli muuttuu kitkeräksi – ota mieluummin hieman vaaleampana pois, sillä se tummuu vielä jälkikäteen.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.