1. Ξεφλούδισε τα κρεμμύδια, κόψε σε πολύ λεπτές ροδέλες (ευκολότερα με μαντολίνο) και χώρισε τα δαχτυλίδια.
2. Ανακάτεψε το αλεύρι με την πάπρικα και πέρασε καλά μέσα τις ροδέλες κρεμμυδιού· τίναξε το περίσσιο.
3. Ζέστανε το λάδι σε μικρό κατσαρολάκι στους περίπου 170 °C.
4. Βάλε το κρεμμύδι σε μικρές δόσεις και τηγάνισε ανακατεύοντας για 3–4 λεπτά, μέχρι να ροδίσει — πρόσεχε, γιατί στο τέλος καίγεται πολύ γρήγορα.
5. Βγάλε με τρυπητή κουτάλα σε χαρτί κουζίνας και αλάτισε αμέσως.
6. Παραμένει τραγανό αφού κρυώσει· διατηρείται λίγες ημέρες σε αεροστεγές δοχείο — εξαιρετικό με σπέτσλε με τυρί, σπαλομπριζόλα ή επάνω σε σούπες.
Συμβουλή: Αν το κρεμμύδι σκουρύνει πολύ, πικρίζει — βγάλε το μία απόχρωση πιο ανοιχτό, γιατί συνεχίζει να σκουραίνει μετά.
Το πρόγραμμά σου παραμένει σε αυτό το πρόγραμμα περιήγησης για έως 24 ώρες. Κάνε εγγραφή ή συνδέσου: μετά τον έλεγχο μπορείς να το αποθηκεύσεις στο ημερολόγιό σου, να κρατήσεις τις συνταγές σου και να χρησιμοποιήσεις τη λίστα αγορών σου και αργότερα.
Cookies απαραίτητα για τη βασική λειτουργία του ιστοτόπου. Χωρίς αυτά, ο ιστότοπος δεν λειτουργεί σωστά και δεν μπορούν να απενεργοποιηθούν.
Με τη συγκατάθεσή σου, συλλέγουμε δεδομένα χρήσης και συσκευής μέσω του Google Analytics για τη βελτίωση του ιστοτόπου. Τα δεδομένα ενδέχεται να περιλαμβάνουν και διαδικτυακά αναγνωριστικά. Μπορείς να ανακαλέσεις τη συγκατάθεσή σου εδώ οποτεδήποτε.