1. Qepën e kuqe e presim në rrathë të hollë dhe e zbusim në një tigan me pak vaj ulliri për 3–4 minuta; shtojmë uthullën, kriposim dhe e gatuajmë për 1 minutë – kjo qepë e thartë vendoset mbi mangú.
2. Bananet e gjelbra për gatim i qërojmë, i presim në 4–5 copa dhe i ziejmë në ujë me kripë për 20–25 minuta, derisa të shpohen lehtë me pirun.
3. Bananet i nxjerrim (ruajmë 200 ml nga uji i zierjes) dhe i shtypim me pirun ose shtypëse patatesh bashkë me gjalpin, duke shtuar gradualisht aq ujë zierjeje – të ftohur me ujë të ftohtë – sa të marrim një pure të njëtrajtshme e kremoze.
4. Në një tigan me vaj skuqim sallamin e prerë në feta të trasha, pastaj djathin e bardhë për pjekje në feta (queso blanco – mund të zëvendësohet me halloumi), derisa të dy të marrin ngjyrë të artë nga jashtë.
5. Në të njëjtin tigan skuqim vezët sy.
6. Mangú-n e vendosim në pjatë, sipër qepën e thartë, anash sallamin e skuqur, djathin dhe vezën – këto janë “tres golpes”.
Këshillë: Mangú është mëngjesi kombëtar i Republikës Dominikane – sipas legjendës e mori emrin nga thirrja e ushtarëve amerikanë “man, good!”, megjithëse fjala është në të vërtetë me origjinë afrikane.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.