1. Viipaloi punasipuli ohuiksi renkaiksi ja kuullota pannulla pienessä oliiviöljymäärässä 3–4 minuuttia. Lisää etikka, suolaa ja keitä 1 minuutti. Tämä hapokas sipuli tulee mangún päälle.
2. Kuori vihreä keittobanaani, leikkaa 4–5 osaan ja keitä suolavedessä 20–25 minuuttia, kunnes haarukka lävistää helposti.
3. Nosta banaani pois (ota keitinvettä talteen 200 ml) ja murskaa haarukalla tai perunasurvimella voin kanssa. Lisää vähitellen kylmällä vedellä jäähdytettyä keitinvettä sileäksi, kermaiseksi soseeksi.
4. Paista pannulla öljyssä paksuiksi viipaleiksi leikattu salami ja sitten viipaloitu valkoinen paistojuusto (queso blanco, jonka halloumi voi korvata) molemmat pinnalta kullanruskeiksi.
5. Paista samalla pannulla munat.
6. Kokoa mangú lautaselle, lisää päälle hapokas sipuli ja viereen paistettu salami, juusto ja muna. Tämä on ”tres golpes”.
Vinkki: Mangú on Dominikaanisen tasavallan kansallisaamiainen. Tarinan mukaan nimi tulee amerikkalaissotilaiden huudahduksesta ”man, good!”, vaikka sana on todellisuudessa afrikkalaista alkuperää.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.