1. Miellin e përziejmë me majanë e thatë, sheqerin dhe kripën, shtojmë qumështin e vakët dhe vezën, e ngjeshim për 5 minuta, pastaj duke punuar në të gjalpin e butë vazhdojmë edhe 8 minuta, derisa të marrim një brumë të lëmuar e elastik; e mbulojmë dhe e lëmë të vijë për 1 orë.
2. Për shtresën e biskotës rrahim gjalpin e butë me sheqerin derisa të bëhet i ajrosur, shtojmë vezën e rrahur dhe lëkurën e grirë të limonit, pastaj sitim brenda miellin dhe pluhurin pjekës dhe e ngjeshim shpejt në brumë; e mbështjellim me film ushqimor dhe e vendosim në frigorifer për 30 minuta.
3. Brumin e ardhur e ndajmë në 8 pjesë dhe i formojmë në toptha të lëmuar; edhe brumin e biskotës e ndajmë në 8 pjesë dhe secilën e hapim mes dy fletësh letre pjekjeje në një disk 10 cm.
4. Çdo topth e mbulojmë me një disk biskote duke e lënë fundin të lirë, sipërfaqen e zhysim në sheqerin e mbetur dhe me kurrizin e thikës shtypim në të një motiv rrjete.
5. I vendosim në tavë me letër pjekjeje dhe i lëmë të vijnë të mbuluara për 40 minuta, derisa të rriten një herë e gjysmë; ndërkohë ngrohim furrën në 180 °C.
6. I pjekim për 14–16 minuta, derisa biskota të marrë ngjyrë të artë të çelët e të bëhet krokante; i ftohim mbi zgarë dhe i shërbejmë të vakëta ose të ftohta.
Këshillë: Meronpan e ka marrë emrin nga sipërfaqja me rrjetë që i ngjan pjeprit – nuk përmban pjepër. Shtresa e biskotës nuk duhet të marrë shumë ngjyrë kafe: nëse sipërfaqja merr ngjyrë tepër shpejt, mbulojeni me letër pjekjeje.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.