După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Amestecăm făina cu drojdia uscată, zahărul și sarea, adăugăm laptele călduț și oul, frământăm 5 minute, apoi încorporăm untul moale și mai frământăm 8 minute, până obținem un aluat neted și elastic; acoperim și lăsăm la dospit 1 oră.
2. Pentru stratul de biscuit, frecăm untul moale cu zahărul până devine spumos, adăugăm oul bătut și coaja rasă de lămâie, apoi cernem făina și praful de copt și frământăm rapid un aluat; învelim în folie și punem la frigider 30 de minute.
3. Împărțim aluatul dospit în 8 porții și modelăm bile netede; împărțim și aluatul de biscuit în 8 porții și întindem fiecare între două foi de hârtie de copt în discuri de 10 cm.
4. Acoperim fiecare bilă cu un disc de biscuit, lăsând baza liberă, înmuiem suprafața în zahărul rămas și imprimăm un caroiaj cu dosul cuțitului.
5. Așezăm într-o tavă cu hârtie de copt, acoperim și lăsăm la dospit 40 de minute, până își măresc volumul de o dată și jumătate; între timp preîncălzim cuptorul la 180 °C.
6. Coacem 14–16 minute, până când biscuitul devine ușor auriu și crocant; răcim pe un grătar și servim călduț sau rece.
Sfat: Meronpan își trage numele de la suprafața cu caroiaj, care amintește de pepenele galben – nu conține pepene. Stratul de biscuit nu trebuie să se rumenească prea tare: dacă suprafața se colorează prea repede, acoperă cu hârtie de copt.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.