Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Múku zmiešame so sušeným droždím, cukrom a soľou, pridáme vlažné mlieko a vajce, miesime 5 minút, potom zapracujeme mäkké maslo a miesime ďalších 8 minút, kým nevznikne hladké, pružné cesto; prikryté necháme kysnúť 1 hodinu.
2. Na sušienkovú vrstvu vyšľaháme mäkké maslo s cukrom do peny, pridáme rozšľahané vajce a nastrúhanú citrónovú kôru, potom preosejeme múku a prášok do pečiva a rýchlo spracujeme na cesto; zabalené vo fólii odložíme na 30 minút do chladničky.
3. Vykysnuté cesto rozdelíme na 8 častí a vytvarujeme hladké guľôčky; sušienkové cesto tiež rozdelíme na 8 častí a každú medzi dvoma papiermi na pečenie rozvaľkáme na koliesko s priemerom 10 cm.
4. Každú guľôčku zakryjeme sušienkovým kolieskom tak, aby spodok zostal voľný, vrch namočíme do zvyšného cukru a tupou stranou noža doň vtlačíme mriežku.
5. Uložíme na plech s papierom na pečenie, prikryjeme a necháme kysnúť 40 minút, kým nezväčšia objem na jedenapolnásobok; medzitým rúru predhrejeme na 180 °C.
6. Pečieme 14–16 minút, kým sušienková vrstva nie je svetlozlatá a chrumkavá; chladíme na mriežke a podávame vlažné alebo studené.
Tip: Meronpan dostal meno podľa mriežkovaného povrchu pripomínajúceho cukrový melón – melón neobsahuje. Sušienkovú vrstvu nenecháme príliš zhnednúť: ak sa vrch sfarbuje prirýchlo, prikryjeme ho papierom na pečenie.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.