Ky klasik britanik bazohet në treshen e mëlçisë, bakonit krokant dhe salcës së lëmuar të qepëve – një gatim i shpejtë, por vërtet i ngopshëm.
1. Skuqe bakonin krokant në një tigan, nxirre dhe lëre mënjanë.
2. Në yndyrën e mbetur kaurdis qepën në feta derisa të bëhet e artë, duke e përzier shpesh.
3. Spërkate me 1 lugë gjelle miell, përzieje dhe shto lëngun e mishit; duke përzier vazhdimisht, gatuaje në një salcë të trashë qepësh të aromatizuar me sherebelë.
4. Prite mëlçinë në shirita dhe kaloje në miellin e mbetur.
5. Gatuaji shiritat e mëlçisë plotësisht me gjalpë në zjarr mesatarisht të fortë, në tura të vogla. Mesi i copës më të trashë duhet të arrijë 75 °C për të paktën 30 sekonda, të kontrolluara me termometër të pastër ushqimor; synimi nuk duhet të jetë ngjyra rozë.
6. Kripose vetëm në fund të skuqjes që mëlçia të mbetet e butë (kriposja e hershme e forcon).
7. Shërbeje mëlçinë të mbuluar me salcën e qepëve dhe të spërkatur me bakonin krokant.
Këshillë: Shirita me trashësi të njëjtë dhe tura më të vogla japin gatim më të njëtrajtshëm. Koha varet nga madhësia dhe tigani; pasi të arrihet temperatura e duhur në brendësi, mos e gatuaj më gjatë pa nevojë.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.