Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Táto britská klasika stavia na trojici pečene, chrumkavej slaniny a jemnej cibuľovej omáčky – rýchle, no skutočne sýte jedlo.
1. Anglickú slaninu na panvici vypečieme dochrumkava, vyberieme a odložíme bokom.
2. Na zvyšnom tuku za častého miešania opečieme cibuľu nakrájanú na plátky dozlatohneda.
3. Posypeme 1 polievkovou lyžicou múky, premiešame, zalejeme mäsovým vývarom a za stáleho miešania uvaríme hustú cibuľovú omáčku ochutenú šalviou.
4. Pečeň nakrájame na pásiky a obalíme vo zvyšnej múke.
5. Pásiky pečene na masle na stredne silnom ohni po menších dávkach dôkladne prepečieme. Stred najhrubšieho kúska musí dosiahnuť 75 °C aspoň na 30 sekúnd, čo overíme čistým vpichovým teplomerom; ružové vnútro nemá byť cieľom.
6. Osolíme až na konci opekania, aby pečeň zostala mäkká (skoré solenie ju stvrdí).
7. Pečeň podávame preliatu cibuľovou omáčkou a posypanú chrumkavou slaninou.
Tip: Rovnako hrubé pásiky a menšie dávky sa opekajú rovnomernejšie. Čas závisí od veľkosti a panvice; po dosiahnutí správnej teploty vnútri mäsa zbytočne ďalej neopekáme.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.