Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
Ta britanska klasika temelji na trojici jeter, hrustljavega bekona in svilnate čebulne omake – hitra, a zares nasitna jed.
1. Bekon v ponvi hrustljavo spečemo, nato ga vzamemo ven in odložimo.
2. Na preostali maščobi ob pogostem mešanju zlato rjavo prepražimo narezano čebulo.
3. Potresemo z 1 jedilno žlico moke, premešamo, nato prilijemo mesno jušno osnovo in ob nenehnem mešanju skuhamo gosto čebulno omako, začinjeno z žajbljem.
4. Jetra narežemo na trakove in povaljamo v preostali moki.
5. Na maslu na srednje močnem ognju v manjših porcijah spečemo jetrne trakove. Sredica najdebelejšega kosa naj doseže 75 °C za vsaj 30 sekund, kar preverimo s čistim termometrom za meso; cilj ni rožnata notranjost.
6. Solimo šele ob koncu peke, da jetra ostanejo mehka (prezgodnje soljenje jih naredi trda).
7. Jetra postrežemo prelita s čebulno omako in posuta s hrustljavim bekonom.
Namig: Z enako debelimi trakovi in manjšimi porcijami bo peka enakomernejša. Čas je odvisen od velikosti in ponve; ko meso doseže ustrezno temperaturo v sredici, ga ne peci dlje, kot je potrebno.
Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
Piškotki, nujni za osnovno delovanje spletnega mesta. Brez njih spletno mesto ne deluje pravilno in jih ni mogoče izklopiti.
Pomagajo razumeti, kako obiskovalci uporabljajo spletno mesto. Podatke zbiramo anonimno s storitvijo Google Analytics za izboljševanje spletnega mesta.