Kurrizi i mbushur në stil bácskai është një gatim më festiv: proshuta e tymosur dhe djathi i fshehur në fetat e mishit bashkohen gjatë pjekjes, ndërsa mishi mbetet i lëngshëm. E shërbejmë me oriz pilaf.
1. Prit 800 g kurriz derri në feta më të trasha dhe në secilën bëj nga anash një xhep.
2. Prit 150 g proshutë të tymosur dhe 150 g djathë trappista në shirita dhe mbush xhepat e mishit.
3. Kripose mishin, shto piper dhe fërkoje me 2 thelpinjtë e hudhrës së shtypur; mbylle hapjen me kruajtëse dhëmbësh.
4. Skuqe paraprakisht nga të gjitha anët me 2 lugët e gjellës dhjamë derri që të marrë ngjyrë të bukur.
5. Vendose në tavë dhe piqe plotësisht në furrë në 180 °C (rreth 25–30 minuta).
Për orizin:
6. Ziej 300 g oriz me 6 dl ujë me kripë, të mbuluar, derisa të mbetet kokërr më kokërr.
7. Shërbeje kurrizin e mbushur me orizin pilaf.
Këshillë: Gjatë pjekjes fiksoje mbushjen me kruajtëse dhëmbësh që djathi të mbetet brenda; hiqi para shërbimit.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.