Fylt svinekam på Bácska-vis er en mer festlig rett: Røkt skinke og ost gjemt i kjøttskivene smelter sammen under stekingen, mens kjøttet forblir saftig. Serveres med dampet ris.
1. Skjær 800 g svinekam i tykke skiver og lag en lomme fra siden i hver skive.
2. Skjær 150 g røkt skinke og 150 g trappistaost i strimler og fyll i kjøttlommene.
3. Salt og pepre kjøttet og gni det inn med de 2 knuste hvitløksfeddene. Fest åpningen med tannpirkere.
4. Forstek på alle sider i 2 spiseskjeer svinefett, slik at kjøttet får fin farge.
5. Legg i en langpanne og stek ferdig i ovnen ved 180 °C (ca. 25–30 minutter).
Til risen:
6. Kok 300 g ris under lokk i 6 dl saltet vann, slik at kornene holder seg adskilt.
7. Server den fylte svinekammen med dampet ris.
Tips: Fest fyllet med tannpirkere under stekingen, slik at osten blir inni. Trekk dem ut før servering.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.