Täytetty Bácska-tyylinen ulkofilee on juhlavampi ruoka: viipaleisiin piilotetut savukinkku ja juusto sulavat yhteen paistettaessa, ja liha pysyy mehevänä. Tarjoile haudutetun riisin kanssa.
1. Leikkaa 800 g porsaan ulkofileetä paksuhkoiksi viipaleiksi ja tee jokaiseen sivusta tasku.
2. Leikkaa 150 g savukinkkua ja 150 g trappista-juustoa suikaleiksi, täytä lihataskut niillä.
3. Suolaa ja pippuroi liha, hiero 2 murskatulla valkosipulinkynnellä ja sulje aukko hammastikulla.
4. Esipaista joka puolelta 2 ruokalusikallisessa sianrasvaa kauniin väriseksi.
5. Siirrä pellille ja paista 180 °C:n uunissa kypsäksi (noin 25–30 minuuttia).
Riisiin:
6. Keitä 300 g riisiä 6 dl:ssa suolattua vettä kannen alla irtonaiseksi.
7. Tarjoile täytetty ulkofilee haudutetun riisin kanssa.
Vinkki: Kiinnitä täyte paistamisen ajaksi hammastikulla, jotta juusto pysyy sisällä; poista tikku ennen tarjoilua.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.