A töltött bácskai karaj ünnepibb fogás: a karajszeletekbe rejtett füstölt sonka és sajt sütés közben összeolvad, a hús pedig szaftos marad. Párolt rizzsel tálaljuk.
1. A 800 g sertéskarajt szeleteld vastagabbra, és mindegyikbe vágj oldalról egy zsebet.
2. A 150 g füstölt sonkát és a 150 g trappista sajtot vágd csíkokra, és töltsd a húszsebekbe.
3. A húst sózd, borsozd, és dörzsöld be a 2 gerezd zúzott fokhagymával; a nyílást tűzd össze fogpiszkálóval.
4. A 2 evőkanál sertészsíron minden oldalát süsd elő, hogy szép színt kapjon.
5. Tedd tepsibe, és 180 °C-os sütőben süsd készre (kb. 25–30 perc).
A rizshez:
6. A 300 g rizst a 6 dl sós vízben, fedő alatt főzd pergősre.
7. A töltött karajt a párolt rizzsel tálald.
Tipp: A tölteléket fogpiszkálóval rögzítsd sütés közben, hogy a sajt bent maradjon; tálalás előtt húzd ki belőle.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Segítenek megérteni, hogyan használják a látogatók az oldalt. Az adatokat névtelen formában gyűjtjük a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez.