1. Dashin e ftohim derisa të jetë i vakët dhe i japim shije me salcën e sojës, mirinin dhe kripën.
2. Vezët i përziejmë me shkopinj pa i shkumëzuar, hedhim dashin dhe përzierjen e kalojmë dy herë në sitë të imët – kështu bëhet e mëndafsht.
3. Pulën e presim në kubikë të vegjël, karkalecat i qërojmë, shiitaken e presim hollë dhe i ndajmë në katër filxhanë zjarrdurues (ose gota të vogla).
4. Hedhim përzierjen e vezëve sipër, flluskat nga sipërfaqja i heqim me lugë dhe filxhanët i mbulojmë me letër alumini.
5. I gatuajmë në avullues ose në një tenxhere të mbuluar me 2 cm ujë që zien me valë të lehtë, në zjarr shumë të ulët, për 12–15 minuta, derisa kremi të dridhet por të mos jetë më i lëngshëm.
6. I shërbejmë të ngrohtë, të zbukuruar me gjethe mitsuba.
Këshillë: Chawanmushi është kremi japonez i vezës me lëng, “i gatuar në avull në filxhan çaji” – hahet me lugë. Nëse zjarri është tepër i fortë, bëhet me vrima; avulli duhet të jetë i butë. Në vend të mitsubës bëjnë edhe gjethet e majdanozit.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.