Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
1. Dashi ohladi da bude mlak i začini ga sojinim umakom, mirinom i solju.
2. Jaja štapićima izmiješaj bez pjenjenja, ulij dashi i smjesu dvaput procijedi kroz fino sito – zbog toga će biti svilenkasta.
3. Piletinu nareži na sitne kocke, kozice očisti, shiitake nareži na tanke ploške i sve rasporedi u četiri vatrostalne šalice (ili male šalice).
4. Prelij smjesom od jaja, žlicom skini mjehuriće s površine i šalice pokrij aluminijskom folijom.
5. Kuhaj na pari ili u poklopljenom loncu, u 2 cm vode koja lagano ključa, na vrlo slaboj vatri 12–15 minuta, dok krema ne zadrhti, ali više ne bude tekuća.
6. Posluži toplo, ukrašeno listićima mitsube.
Savjet: Chawanmushi je japanska sočna krema od jaja „kuhana na pari u šalici za čaj” – jede se žlicom. Ako je vatra prejaka, bit će šupljikava; para neka samo lagano ključa. Umjesto mitsube dobri su i listići peršina.
Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
Kolačići neophodni za osnovni rad web-stranice. Bez njih stranica ne radi ispravno i ne mogu se isključiti.
Pomažu nam razumjeti kako posjetitelji koriste stranicu. Podatke prikupljamo anonimno putem Google Analyticsa radi poboljšanja stranice.