Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Dashi necháme vychladnúť na vlažnú teplotu a dochutíme sójovou omáčkou, mirinom a soľou.
2. Vajcia premiešame paličkami bez napenenia, prilejeme dashi a zmes dvakrát precedíme cez jemné sito – bude tak hodvábna.
3. Kuracie mäso nakrájame na malé kocky, krevety očistíme, shiitake nakrájame na tenké plátky a rozdelíme do štyroch žiaruvzdorných šálok (alebo malých hrnčekov).
4. Zalejeme vaječnou zmesou, lyžicou odstránime bublinky z povrchu a šálky prikryjeme alobalom.
5. V parnom hrnci alebo prikrytom hrnci v 2 cm mierne vriacej vody paríme na veľmi miernom ohni 12–15 minút, kým sa krém chveje, ale už nie je tekutý.
6. Podávame teplé, ozdobené lístkami mitsuby.
Tip: Chawanmushi je japonský redší vaječný krém „parený v čajovej šálke“ – jedáva sa lyžicou. Ak je oheň príliš silný, vzniknú dierky; voda na parenie má iba mierne vrieť. Namiesto mitsuby poslúžia aj petržlenové lístky.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.