1. Fasulet syzeza i njomim për të paktën 4 orë, pastaj i ziejmë në ujë të freskët me gjethen e dafinës për 30–40 minuta, derisa të zbuten, por të mos shpërbëhen; ruajmë 600 ml nga lëngu i zierjes.
2. Në një tenxhere të madhe me vaj shkrijmë yndyrën e bakonit në kubikë, shtojmë suxhukun e tymosur të prerë në rrathë dhe e skuqim për 5 minuta.
3. Shtojmë qepën e grirë imët dhe hudhrën e shtypur, i kaurdisim për 5 minuta, pastaj hedhim orizin dhe e përziejmë për 1–2 minuta.
4. Hedhim lëngun e ruajtur të fasuleve, shtojmë fasulet, kriposim, piperosim dhe e ziejmë të mbuluar në zjarr të ulët për 18 minuta, derisa orizi të zbutet.
5. Djathin coalho e presim në kubikë të vegjël dhe, pasi e heqim nga zjarri, e shtojmë në orizin e nxehtë që të shkrijë pak; e spërkasim me koriandrën e grirë. Në vend të coalho-s bën punë edhe halloumi.
6. E shërbejmë menjëherë, më vete ose si shoqërim për mish të pjekur.
Këshillë: Emri do të thotë “baião e kërcyer në çift” – orizi dhe fasulet “kërcejnë” së bashku në një enë. Në verilindje të Brazilit është drekë e së dielës.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.