Fażola b'għajn sewda Brażiljana bir-ross, il-ġobon u z-zalzett (Baião de dois)

Platt prinċipali + akkumpanjament 70 minuti 4 porzjon
Nutrijenti / porzjon
1018kcal
43gProteina
95gKarboidrati
46gXaħam
Ingredjenti
  • Għall-fażola
  • 250 g fażola b'għajn sewda
  • 1500 ml ilma
  • 1 biċċa werqa tar-rand
  • Għar-ross
  • 150 g bacon
  • 200 g zalzett affumikat
  • 1 biċċa basla
  • 3 sinna tewm
  • 250 g ross
  • 200 g ġobon Coalho
  • 1 qatta kosbor frisk
  • 1 mgħ. żejt għat-tisjir
  • 1 kuċċ. melħ
  • 1 niskata bżar iswed
Deskrizzjoni

1. Xarrab il-fażola b'għajn sewda għal mill-inqas 4 sigħat, imbagħad għalliha f'ilma frisk mal-werqa tar-rand għal 30–40 minuta sakemm tirtab iżda ma titfarrakx; żomm 600 ml ilma tat-tisjir.

2. F'borma kbira, aqli l-bacon imqatta' kubi fiż-żejt biex joħroġ ix-xaħam, żid iz-zalzett affumikat imqatta' ċrieki u aqli għal 5 minuti.

3. Żid il-basla mqatta' fin u t-tewm mgħaffeġ, sajjar għal 5 minuti, imbagħad żid ir-ross u ħawwad għal 1–2 minuti.

4. Ferra' l-ilma tat-tisjir tal-fażola miżmum, żid il-fażola, ħawwar bil-melħ u l-bżar, u sajjar mgħotti fuq nar baxx għal 18-il minuta sakemm ir-ross jirtab.

5. Qatta' l-ġobon coalho f'kubi żgħar, neħħi minn fuq in-nar u ħalltu fir-ross sħun biex idub ftit; ferrex il-kosbor imqatta'. Minflok coalho, il-halloumi huwa tajjeb ukoll.

6. Servi minnufih waħdu jew ma' laħam mixwi.

Parir: L-isem ifisser “baião miżfun minn tnejn” – ir-ross u l-fażola “jiżfnu” flimkien f'kontenitur wieħed. Fit-Tramuntana tal-Lvant tal-Brażil huwa ikla ta' nofsinhar tal-Ħadd.

Żid mal-pjanifikatur

Żidha mal-kalendarju tiegħek u ppjana biha l-ikliet tal-ġimgħa!

Il-pjan tiegħek jibqa' f'dan il-brawżer sa massimu ta' 24 siegħa. Irreġistra jew idħol: wara reviżjoni tista' tissejvjah fil-kalendarju tiegħek, iżżomm ir-riċetti tiegħek u tuża l-lista tax-xiri tiegħek aktar tard ukoll.

Nużaw il-cookies

Dejjem nissettjaw il-cookies meħtieġa għall-funzjonament tas-sit. Nużaw cookies analitiċi biss bil-kunsens tiegħek biex intejbu s-sit. Avviż dwar il-Privatezza

Settings tal-cookies

Cookies meħtieġa Dejjem attivi

Cookies indispensabbli għall-funzjonament bażiku tas-sit. Mingħajrhom is-sit ma jaħdimx sew u ma jistgħux jintfew.

Cookies analitiċi

Bil-kunsens tiegħek niġbru data dwar l-użu u l-apparat permezz ta' Google Analytics biex intejbu s-sit. Id-data tista' tinkludi wkoll identifikaturi online. Tista' tirtira l-kunsens tiegħek hawn fi kwalunkwe ħin.