1. Потопи го гравот со црно окце најмалку 4 часа, па вари го во свежа вода со ловоровиот лист 30–40 минути, додека омекне, но да не се распаѓа; зачувај 600 ml од течноста од варењето.
2. Во големо тенџере со маслото испржи го беконот исечен на коцки за да ја испушти маста, додај го чадениот колбас исечен на кругови и пржи 5 минути.
3. Додај ги ситно исечканиот кромид и згмечениот лук, динстај 5 минути, па додај го оризот и мешај 1–2 минути.
4. Налеј ја зачуваната течност од варењето на гравот, додај го гравот, посоли, побибери и вари покриено на тивок оган 18 минути, додека оризот омекне.
5. Исечи го сирењето коаљо на мали коцки и, откако ќе тргнеш од огнот, вмешај го во жешкиот ориз за малку да се растопи; посипи со исечканиот коријандер. Наместо коаљо добро е и халуми.
6. Послужи веднаш, самостојно или како прилог со печено месо.
Совет: Името значи „бајао танцувано во двојка“ – оризот и гравот „танцуваат“ заедно во еден сад. Во североисточен Бразил е неделен ручек.
Твојот план се задржува во овој прелистувач најмногу 24 часа. Регистрирај се или најави се: по прегледот можеш да го зачуваш во својот календар, да ги задржиш рецептите и подоцна да го користиш списокот за пазарување.
Колачиња неопходни за основното функционирање на веб-страницата. Без нив страницата не функционира правилно и не можат да се исклучат.
Со твоја согласност собираме податоци за користењето и уредот преку Google Analytics за подобрување на страницата. Податоците може да содржат и онлајн идентификатори. Тука можеш да ја повлечеш согласноста во секое време.