Biscuits and gravy është një mëngjes klasik i jugut amerikan: bukëza të shkrifëta me gjalpë, të mbuluara me salcë kremoze mishi me piper.
Bukëzat
1. Miellin e grurit e përziejmë me pluhurin pjekës dhe kripën, pastaj punojmë brenda gjalpin e ftohtë derisa përzierja të bëhet si thërrime.
2. Shtojmë aq qumësht sa brumi sapo të lidhet – nuk e ngjeshim tepër, që të mbetet i shkrifët.
3. E shtypim në trashësinë e një gishti, nxjerrim rrathë dhe i pjekim në furrë të parangrohur në 220 °C derisa të marrin ngjyrë të artë.
Salca e salsiçeve
4. Mishin e grirë të derrit e skuqim në tigan pa yndyrë, duke e thërrmuar dhe duke e erëzuar me piper.
5. E spërkatim me miell gruri, e përziejmë, pastaj shtojmë gradualisht qumështin duke përzier vazhdimisht.
6. E gatuajmë derisa të trashet dhe e hedhim me lugë mbi bukëzat e sapopjekura, të prera më dysh.
Këshillë: Hidh piper me bollëk në salcë – ai i jep shijen karakteristike.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.