A biscuits and gravy déli amerikai reggeli klasszikus: omlós, vajas pogácsa, leöntve krémes, borsos húsos mártással.
A pogácsa
1. A búzalisztet a sütőporral és sóval elkeverjük, majd a hideg vajat morzsalékosra dolgozzuk bele.
2. Annyi tejet adunk hozzá, hogy éppen összeálljon a tészta – ne gyúrjuk túl, így marad omlós.
3. Ujjnyi vastagra nyomkodjuk, korongokat szaggatunk, és előmelegített, 220 °C-os sütőben aranybarnára sütjük.
A kolbászos mártás
4. A darált sertéshúst serpenyőben, zsiradék nélkül, morzsásra pirítjuk, közben borssal fűszerezzük.
5. Megszórjuk búzaliszttel, elkeverjük, majd fokozatosan felöntjük tejjel, folyamatosan kevergetve.
6. Sűrűre főzzük, és a frissen sült, félbevágott pogácsákra kanalazzuk.
Tipp: Bőven borsozd a mártást – ez adja a jellegzetes ízét.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Segítenek megérteni, hogyan használják a látogatók az oldalt. Az adatokat névtelen formában gyűjtjük a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez.