Biscuits and gravy er en morgenmadsklassiker fra det amerikanske sydstatskøkken: smuldrende smørboller overhældt med cremet, pebret kødsauce.
Bollerne
1. Bland hvedemelet med bagepulver og salt, og smuldr det kolde smør i.
2. Tilsæt netop nok mælk til at samle dejen – ælt ikke for meget, så den forbliver smuldrende.
3. Tryk dejen ud i en fingers tykkelse, stik runde boller ud, og bag dem gyldenbrune i en forvarmet ovn ved 220 °C.
Pølsesaucen
4. Steg det hakkede svinekød smuldrende på en pande uden fedtstof, og krydr undervejs med peber.
5. Drys hvedemel over, rør rundt, og hæld mælken ved lidt ad gangen under konstant omrøring.
6. Kog saucen tyk, og fordel den over de friskbagte, halverede boller med en ske.
Tip: Krydr saucen med rigeligt peber – det giver den dens karakteristiske smag.
Din plan bevares i denne browser i højst 24 timer. Registrer dig, eller log ind: Efter gennemgang kan du gemme den i kalenderen, bevare dine opskrifter og bruge indkøbslisten senere.
Cookies, der er nødvendige for hjemmesidens grundlæggende funktioner. Uden dem fungerer hjemmesiden ikke korrekt, og de kan ikke deaktiveres.
Med dit samtykke indsamler vi brugs- og enhedsoplysninger via Google Analytics for at forbedre hjemmesiden. Oplysningerne kan også indeholde onlineidentifikatorer. Du kan når som helst trække dit samtykke tilbage her.