Biscuits and gravy er sígildur morgunmatur í Suðurríkjum Bandaríkjanna: stökkar smjörbollur með kremkenndri, pipraðri kjötsósu yfir.
Smjörbollurnar
1. Blandaðu hveitimjöli við lyftiduft og salt og myldu síðan kalt smjörið út í þar til mylsnukennt.
2. Bættu nægri mjólk við til að deigið rétt haldist saman – ekki ofhnoða svo það haldist stökkt.
3. Þrýstu í fingurþykkt, stingdu út hringi og bakaðu gullinbrúna í forhituðum ofni við 220 °C.
Pylsusósan
4. Steiktu svínahakkið á pönnu án fitu þar til það molnar og kryddaðu með pipar á meðan.
5. Stráðu hveitimjöli yfir, hrærðu saman og helltu síðan mjólkinni smám saman yfir við stöðuga hræringu.
6. Sjóddu þar til þykkt og settu með skeið yfir nýbakaðar bollurnar skornar í tvennt.
Ráð: Pipraðu sósuna vel – það gefur einkennandi bragðið.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.