1. Qiqrat i njomim mbrëmjen e mëparshme; të nesërmen ua heqim lëkurat duke i fërkuar (lëkurat që dalin në sipërfaqen e ujit i derdhim), pastaj qiqrat e papërpunuara i bluajmë në grirës në një masë shumë të imët, si miell.
2. Patatet i ziejmë me lëkurë derisa të zbuten, i qërojmë dhe i shtypim ende të ngrohta; i ngjeshim me masën e qiqrave, kripën dhe piperin në një brumë të lëmuar që mund të formohet.
3. Qepën e presim në gjysmërrathë dhe e gatuajmë në një tenxhere me pak ujë me kripë për 20 minuta, derisa të bëhet plotësisht e butë dhe e ëmbël; e kullojmë dhe e përziejmë me tahinin, stikat e pishës, rrushin e thatë, kanellën, piperin aromatik dhe kripën.
4. Brumin e ndajmë në 6 pjesë; një pjesë e hapim mbi një pecetë kuzhine të lagur (ose tyl) në një disk rreth 20 cm, në mes vendosim një të gjashtën e mbushjes dhe, duke bashkuar katër cepat e pecetës, palosim brumin rreth mbushjes, e mbështjellim fort si bohçe dhe lidhim skajin.
5. Bohçet i ziejmë në ujë të bollshëm me pak kripë, që vlon fort, për 20–25 minuta, pastaj i nxjerrim, i çmbështjellim me kujdes nga peceta dhe i lëmë të ftohen.
6. I shërbejmë të ftohta, të prera në thela, të spërkatura me limon dhe një pikë vaj ulliri – një antipastë tradicionale e veçantë e tryezës armene të agjërimit.
Këshillë: Nëse nuk keni tyl, mund t'i mbështillni edhe me letër pjekjeje dhe t'i gatuani në avull mbi një kosh avullimi. Mbushjen mund ta përgatisni paraprakisht, edhe një ditë më parë.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.