Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Cícer namočíme večer vopred; na druhý deň trením odstránime šupky (šupky vyplávajúce na hladinu zlejeme) a potom surový cícer v sekáčiku pomelieme na veľmi jemnú zmes podobnú múke.
2. Zemiaky uvaríme v šupke domäkka, ošúpeme a ešte teplé pretlačíme; s cícerovou zmesou, soľou a čiernym korením vypracujeme hladké tvarovateľné cesto.
3. Cibuľu nakrájame na polkolieska a v hrnci s trochou osolenej vody dusíme 20 minút, kým nebude úplne mäkká a sladká; scedíme a zmiešame s tahini, píniovými orieškami, hrozienkami, škoricou, novým korením a soľou.
4. Cesto rozdelíme na 6 častí; jednu časť rozprestrieme na vlhkú utierku (alebo tylovú látku) do kruhu s priemerom približne 20 cm, do stredu dáme šestinu plnky, spojíme štyri rohy utierky, cesto po obvode preložíme cez plnku a pevne stočíme do batôžteka, koniec zaviažeme.
5. Batôžky varíme v dostatku mierne osolenej prudko vriacej vody 20–25 minút, potom vyberieme, opatrne rozbalíme z utierky a necháme vychladnúť.
6. Podávame studené, nakrájané na výseky a pokvapkané citrónom a kvapkou olivového oleja – tradičné osobité predjedlo arménskeho pôstneho stola.
Tip: Ak nemáme tyl, môžeme ich zabaliť aj do papiera na pečenie a uvariť na parnej vložke. Plnku môžeme pripraviť vopred, aj o deň skôr.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.