1. Натопи го наутот претходната вечер; следниот ден отстрани ја лушпата со триење (истури ги лушпите што ќе испливаат), па сомели го суровиот наут во сечко во многу ситна смеса налик на брашно.
2. Свари ги компирите со лушпа додека омекнат, излупи ги и испасирај ги уште топли; измеси ги со смесата од наут, сол и бибер во мазно тесто што може да се обликува.
3. Исечи го кромидот на полукругови и динстај го во тенџере со малку солена вода 20 минути додека целосно омекне и стане сладок; исцеди и измешај со таанот, пињолите, сувото грозје, циметот, пиментот и солта.
4. Подели го тестото на 6 дела; на влажна кујнска крпа (или тул) распореди еден дел во круг од околу 20 cm, во средината стави шестина од филот, собери ги четирите агли на крпата за тестото да го обвитка филот од сите страни и цврсто заврти во торбичка, па заврзи го крајот.
5. Вари ги торбичките во обилно, лесно солена вода што силно врие 20–25 минути, па извади ги, внимателно одвиткај ги од крпата и излади ги.
6. Послужи ладно, исечено на резанки, прелиено со лимон и капка маслиново масло – традиционално, посебно предјадење на ерменската посна трпеза.
Совет: Ако немаш тул, можеш да завиткаш и во хартија за печење и да зготвиш на пареа во влошка за парење. Филот може да се подготви однапред, дури и еден ден порано.
Твојот план се задржува во овој прелистувач најмногу 24 часа. Регистрирај се или најави се: по прегледот можеш да го зачуваш во својот календар, да ги задржиш рецептите и подоцна да го користиш списокот за пазарување.
Колачиња неопходни за основното функционирање на веб-страницата. Без нив страницата не функционира правилно и не можат да се исклучат.
Со твоја согласност собираме податоци за користењето и уредот преку Google Analytics за подобрување на страницата. Податоците може да содржат и онлајн идентификатори. Тука можеш да ја повлечеш согласноста во секое време.