1. Liota kikherneet edellisenä iltana. Hiero seuraavana päivänä kuoret irti ja kaada veden pinnalle nousevat kuoret pois. Jauha raa'at kikherneet monitoimikoneessa hyvin hienoksi jauhomaiseksi massaksi.
2. Keitä perunat kuorineen pehmeiksi, kuori ja soseuta vielä kuumina. Vaivaa kikhernemassan, suolan ja pippurin kanssa sileäksi muotoiltavaksi taikinaksi.
3. Viipaloi sipuli puolirenkaiksi ja hauduta kattilassa pienessä määrässä suolavettä 20 minuuttia täysin pehmeäksi ja makeaksi. Valuta ja sekoita tahiniin, pinjansiemeniin, rusinoihin, kaneliin, maustepippuriin ja suolaan.
4. Jaa taikina 6 osaan. Levitä yksi osa kostealle keittiöliinalle tai tyllikankaalle noin 20 cm:n kiekoksi. Pane keskelle kuudesosa täytteestä, kokoa liinan neljä kulmaa yhteen ja taita taikina täytteen ympärille. Kierrä tiukaksi nyytiksi ja sido pää.
5. Keitä nyyttejä runsaassa kevyesti suolatussa kiehuvassa vedessä 20–25 minuuttia. Nosta pois, avaa liina varovasti ja jäähdytä.
6. Tarjoile kylminä lohkoiksi leikattuina, sitruunamehulla ja oliiviöljytipalla viimeisteltyinä. Tämä on armenialaisen paastopöydän perinteinen erityinen alkuruoka.
Vinkki: Jos tylliä ei ole, voit kääriä nyytit leivinpaperiin ja höyryttää höyrytysritilällä. Täytteen voi tehdä etukäteen, vaikka edellisenä päivänä.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.