苏格兰燕麦粥（Porridge）

经典的苏格兰早餐：绵滑的燕麦粥，最后加上水果和蜂蜜。

1. 将燕麦片与牛奶和一小撮盐一起放入小锅中。

2. 用中火煮沸，不停搅拌。

3. 调小火，边搅拌边煮 5–6 分钟，至变得绵滑。

4. 如果觉得太稠，加少许牛奶稀释。

5. 盛入碗中，撒上苹果丁和肉桂粉。

6. 淋上蜂蜜，在上面放上覆盆子，趁热上桌。

小贴士：苏格兰人用盐以及水和牛奶的混合液来煮，不放糖。即使吃甜的，那一小撮盐也是必须的：没有它，味道会很寡淡。