โจ๊กข้าวโอ๊ต

อาหารเช้าคลาสสิกของชาวสกอต เป็นโจ๊กข้าวโอ๊ตเนื้อครีมเติมผลไม้และน้ำผึ้งด้านบน

1. ใส่ข้าวโอ๊ตแผ่นลงหม้อพร้อมนมและเกลือหนึ่งหยิบมือ

2. ต้มให้เดือดด้วยไฟกลางพร้อมคนตลอด

3. ลดไฟอ่อนแล้วต้มพร้อมคน 5-6 นาทีจนเป็นเนื้อครีม

4. หากข้นเกินไปให้เติมนมเล็กน้อยเพื่อเจือจาง

5. ตักใส่ชามแล้วโรยแอปเปิลหั่นเต๋าและอบเชย

6. ราดน้ำผึ้ง วางราสป์เบอร์รีด้านบนแล้วเสิร์ฟอุ่น

เคล็ดลับ: ชาวสกอตต้มด้วยเกลือและน้ำผสมนมโดยไม่ใส่น้ำตาล แม้กินแบบหวานก็ต้องใส่เกลือหนึ่งหยิบมือ มิฉะนั้นรสจะจืดแบน