क्लासिक स्कॉटिश नाश्ता: ओट्स का मलाईदार दलिया, जिसे फलों और शहद से पूरा करते हैं।
1. ओट्स के फ़्लेक्स को दूध और चुटकी भर नमक के साथ एक छोटे बर्तन में रखें।
2. मध्यम आँच पर लगातार चलाते हुए उबाल आने दें।
3. आँच धीमी करें और चलाते हुए 5–6 मिनट पकाएँ, जब तक मलाईदार न हो जाए।
4. बहुत गाढ़ा लगे, तो थोड़े और दूध से पतला करें।
5. कटोरों में परोसें और ऊपर क्यूब्स में कटा सेब और दालचीनी छिड़कें।
6. ऊपर शहद डालें, रसभरी रखें और गरम परोसें।
सुझाव: स्कॉटलैंड के लोग इसे नमक और पानी-दूध के मिश्रण के साथ, बिना चीनी के पकाते हैं। मीठा खाएँ, तब भी चुटकी भर नमक ज़रूरी है: इसके बिना स्वाद फीका रहता है।
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